Tadam mimli

Riċetta u ritratt: Rose Spiteri

Ingredjenti

tadam naqra kbir u mhux misjur ħafna.

Ross

Couscous jew quinoa

żebbuġ

kappar imqatta’

nagħniegħ

ħabaq

pesto

tonn taż-żejt

Metodu

Aħsel u naddaf it-tadam minn gewwa billi taqta’ l-biċċa ta’ fuq u tneħħi ż-żerriegħa u l-laħam ta’ ġewwa. Armi ż żerriegħa.

Qatta l-laħam tal-ġewwieni tat-tadam f’biċċiet żgħar

Żid miegħu ftit ross mgħolli jew couscous jew quinoa, żebbuġ u kappar imqatta’ u nagħniegħ u ħabaq frisk jew ftit pesto kemm tiggosta.

Jekk trid żid it-tonn taż -żejt ukoll.

Ħawwad kollox flimkien, imla t-tadam u kessaħ.

Tajbin bħala kontorn, għal ħdejn il-baħar jew anki biex tieħu miegħek ix-xogħol.