Scones taċ-ċikkulata u l-ġellewż

Ingredjenti

260g dqiq plain

35g zokkor ismar

2 kuċċarini baking powder

nofs kuċċarina melħ

70g butir mill-friġġ imqatta’ kubi

bajda kbira

kikkra ħalib

1 mgħarfa meraq tal-lumi

kuċċarina u nofs essenza tal-vanilla

100g ċikkulata mfarrka f’biċċiet

100g ġellewż imfarrak

Metodu

Saħħan il-forn għal 200˚Ċ (400˚F).

Ħallat flimkien id-dqiq, iz-zokkor ismar, il-baking powder u l-melħ. Żid il-butir u ħallat sakemm it-taħlita ssir tixbah lil frak tal-ħobż.

F’bieqja oħra ħallat il-ħalib mal-meraq tal-lumi.

Imbagħad ħabbat mal-bajda u l-essenza tal-vanilla. Żid mat-taħlita tad-dqiq u wara itfa’ u ħallat il-frak taċ-ċikkulata u tal-ġellewż.

Oħroġ l-għaġina mill-bieqja u agħġina bil-mod sakemm tkun tista’ tirrublaha bla ma teħel fuq mejda bi ftit dqiq. Ifforma f’ċirku ta’ 15cm u aqta’ f’sitt biċċiet. Poġġi fuq karta tal-forn midluka fuq tilar tal-forn u sajjar sakemm isiru kulur dehbi, madwar 15-20 minuta.

Tista’ sservihom sħan ukoll.