Riċetta għat-tfal: Muffins bil-bejken u l-ġobon

Ingredjenti

2 slices bejken, bla ġilda, imqattgħa biċċiet żgħar

kuċċarina żejt taż-żebbuġa

3 bajdiet

90g ħalib

50g butir

nofs kuċċarina melħ

2 kuċċarini tursin imqatta’ rqiq

260g dqiq self-raising

130g ġobon Cheddar maħkuk

Metodu

Saħħan il-forn għal 190˚Ċ/375˚F.

Aqli l-bejken fuq nar moderat għal 2 minuti sakemm isir iqarmeċ.

F’bieqja ħawwad flimkien il-bajd, il-ħalib, il-butir, il-melħ u t-tursin.

F’bieqja oħra separata ħawwad flimkien id-dqiq, il-bejken u l-ġobon. Imbagħad żid  it-taħlita tal-bajd sakemm jitħallat kollox flimkien.

B’mgħarfa ferragħ t-taħlita fil-forom tal-muffins u aħmi għal madwar 25 minuta sakemm jogħlew u jsiru kulur dehbi sabiħ. Ħallihom joqogħdu għal 5 minuti qabel isservihom.