Kejk plain bil-ħalib

Ingredjenti

5 bajdiet

375g zokkor

1 kuċċarina essenza tal-vanilla

300g dqiq

2 kuċċarini baking powder

nofs kuċċarina melħ

300ml ħalib

150g butir bla melħ

Metodu

Saħħan il-forn għal 170˚Ċ/350˚F.

Ħabbat il-bajd għal 5-7 minuti f’beater tal-elettriku.

Żid iz-zokkor u erġa’ ħabbat għal 5-7 minuti. Żid l-essenza tal-vanilla.

Agħrbel id-dqiq mal-baking powder u l-melħ u żidhom mat-taħlita tal-bajd u z-zokkor. Ħabbat tajjeb.

Saħħan il-ħalib mal-butir sakemm idub il-butir. Żidhom mat-taħlita meta jkunu għadhom sħan. Ħawwad tajjeb.

Ferragħ t-taħlita f’kejk tal-forn b’karta strazza midluka tajjeb bil-butir. Aħmi għal 45-50 minuta.

Ħalli l-kejk jiksaħ tajjeb qabel toħorġu mil-landa u taqsmu.