Kejk bil-lewż

Ingredjenti

70g butir bla melħ

70g dqiq

2 bajdiet kbar

90g zokkor

1 kuċċarina essenza tal-lewż

nofs kuċċarina melħ

40g lewż isslajsjat

Metodu

Saħħan il-forn għal 177˚Ċ/350˚F. Idlek bil-butir landa ta’ kejk ta’ 20ċm u roxx ftit dqiq fiha.

Ħallat tajjeb flimkien il-bajd, iz-zokkor, l-essenza tal-lewż u l-melħ sakemm ikollok taħlita bajdanija, madwar 30 sekonda.

Żid il-butir u d-dqiq u ħallat tajjeb.

Ferragħ din it-taħlita fil-landa tal-kejk u żejjen il-wiċċ bil-lewż slajsjat.

Sajjar sakemm meta ddaħħal sikkina fin-nofs toħroġ niexfa, madwar 20-25 minuta.

Ħalli jiksaħ għal 10 minuta u mbagħad oħorġu mil-landa.