Kejk bil-ġellewż

Kejk-bil-gellewz

Ingredjenti

250g  butir

250g  zokkor

4 bajdiet imħabbtin

200g  ġellewż inkaljat

320g  dqiq self-raising

qoxra maħkuka ta’ larinġa

Metodu

Għaddi l-ġellewż inkaljat mill-food processor sakemm isirbħal trab

Idlek landa tal-kejk ta’ 20 ċentimetru bil-butir u għaddi bi ftit dqiq plain.

Ħabbat sew il-butir u z-zokkor sakemm ikollok taħlita bajdanija.

Żid il-bajd waħda waħda bil-mod waqt li tħabbat sew. Żid il-ġellewż u ħawwad b’imgħarfa.

Żid id-dqiq u ħawwad minn taħt għal fuq bl-imgħarfa.

Ferragħ din it-taħlita fil-landa u aħmi ġo forn moderat għal siegħa jew sakemm tara li l-kejk ikun sar.

Ħalli l-kejk joqgħod għal 10 minuti qabel ma toħorġu mil-landa.