Kejk bil-frawli frisk

Ritratt: Tanya Zammit

Riċetta u ritratti: Tanya Zammit

Ingredjenti

115g butir

200g zokkor

2 bajdiet kbar

2 kuċċarini qoxra maħkuka ta’ lumija

1 kuċċarina essenza tal-vanilla

nofs kuċċarina essenza tal-lewż

nofs kuċċarina kannella

2 kuċċarini baking powder

nofs kuċċarina melħ

190g  dqiq plain

125g jogurt plain

200g frawli mqatta’ min-nofs

Metodu

Saħħan il-forn għal 177˚Ċ.

Lesti landa tal-forn u iksiha b’karta strazza.

Fi proċessur tal-ikel ħabbat flimkien il-butir u z-zokkor bi speed qawwi.

Żid l-isfar tal-bajd, il-qoxra maħkuka tal-lumija u l-essenzi tal-vanilla u tal-lewż.

Ħabbat tajjeb sakemm isiru ħaġa waħda.

Żid il-kannella, il-baking powder u l-melħ.

Żid id-dqiq, l-abjad tal-bajd u l-jogurt u ħabbat fuq speed medju.

Ferragħ t-taħlita fil-landa tal-forn u agħfas il-frawli fil-wiċċ bil-mod.

Ferrex kuċċarina zokkor fil-wiċċ u aħmi għal 45 minuta.

Ħalli jibred għal 10 minuta qabel toħorġu mil-landa.

Jekk trid tista’ troxx ftit icing sugar fil-wiċċ.