Insalata bil-perżut, mortadella u ġobon

insalata bil-perzut

Ingredjenti

100g perżut

100g perżut tal-koxxa

100g mortadella

100g salami stil

100g luncheon meat taż-żebbuġa

100g zalzett Malti

200g ġobon tal-qoxra ħamra mqatta’

3 bajdiet ibsin imqattgħa f’erbgħa

Kontorni għall-insalata

ħassa

200g tadam imqatta’

100g żebbuġ iswed

100g fażola bajda

ħjara mqattgħa rqiqa

meraq ta’ lumija

mgħarfa żejt taż-żebbuġa

kuċċarina ħall balsamiku

galletti jew ħobż Malti

Metodu

Aħsel il-ħass u ferrex fuq dixx kbir.

Poġġi l-laħam ħdejn xulxin fuq il-ħass.

Żid iz-zalzett Malti, il-bajd u  l-ġobon.

Żejjen bit-tadam, ħjar, żebbuġ u fażola. Ħawwar l-insalata bi ftit  żejt, ħall u lumi.

Servi dan il-platter bil-galletti jew ħobż Malti.