Insalata bil-brokkoli u l-lewż

Ingredjenti

600g brokkoli

130g mayonnaise

45g ħall aħmar

2 mgħaref zokkor

nofs kuċċarina melħ

nofs kuċċarina bżar

200g sultana u passolina mħallta

50g basal imqatta’ fin

90g lewż inkaljat, ftit imkisser

4 slajsis bejken, imsajrin u mfarrkin

Metodu

Aqta’ l-fjoretti tal-brokkoli u rriserva z-zkuk.

Aqta’ l-fjoretti f’biċċiet. Qaxxar iz-zkuk u qatta’ f’biċċiet  ta’ 1ċm.

F’bieqja żgħira ħallat il-mayonnaise, il-ħall, iz-zokkor, il-melħ u l-bżar.

F’bieqja akbar ħallat il-brokkoli, is-sultata, il-passolina u l-basal. Żid it-taħlita tal-mayonnaise u ħawwad biex tiksi kollox. Daħħal fil-friġġ sakemm tasal biex isservi.

Qabel isservi roxx il-bejken u l-lewż.