Goulash tal-majjal bil-bżar aħmar

Ingredjenti

2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa

1 basla mqattgħa slajsis irqaq

2 kuċċarini sweet paprika

1 sinna tewm mgħaffġa

400g majjal imqattgħa kubi

1 mgħarfa dqiq

1 mgħarfa kunserva

1 bott tadam ta’ 400g

300g brodu veġetali tad-dadi

400g bżar aħmar imqatta’

tursin imqatta’

150g jogurt

Metodu

Saħħan iż-żejt f’taġen u aqli l-basla għal 3 minuti. Żid il-paprika u sajjar għal 30 sekonda.

Żid it-tewma u l-majjal fit-taġen u sajjar sakemm il-laħam jieħu kulur kannella. Roxx id-dqiq fuq il-laħam u ħawwad biex tiksih bih.

Żid il-kunserva, it-tadam, il-bżar aħmar u l-brodu veġetali. Tektek għal 20 minuta fuq nar bati sakemm il-likwidu jibda jagħqad. Iċċekkja li l-laħam ikun sar sewwa. Qabel isservi roxx it-tursin imqatta’ fil-wiċċ u servi b’mgħarfa jogurt fuq il-laħam.